Archivi autore: biovegan

Crema catalana

Tempo prep. : 20 min.Porzioni: 4 Ingredienti:Amido di mais – 40 gCannella – 1 pezzettoLatte di soia – 500 mlLimone – 1 scorza8 cucchiai di farina di maisZucchero d canna – 100 gZucchero – 100 gVaniglia – 1 stecca Preparazione:In … Continua a leggere

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Biscotti

Tempo prep. : 25 min.Porzioni: 5 Ingredienti:250 g di farinasale50 g di zucchero a velo100 g di lattezucchero vanigliato5 g di polvere lievitante Preparazione:Mescolate gli ingredienti (latte escluso) alla farina disposta a fontana.Aggiungete il latte e create una sfoglia di … Continua a leggere

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Panna cotta

Tempo prep. : 30 min.Porzioni: 4 Ingredienti:Agar agar – 1 cucchiainoLatte – 50 mlPanna – 250 mlStecca di vaniglia – 1Zucchero – 220 g Preparazione:In una pentola sciogliete, a fuoco moderato, 120 g di zucchero nella panna con la stecca … Continua a leggere

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La decrescita felice

La decrescita felice di Pallante

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Parmigiano vegan

Ingredienti:Lievito alimentare in scaglie – 1/4 Germe di grano – 1/4 Mandorle spellate – 2/4 Sale – un pizzico Preparazione:  Frullate gli ingredienti finemente.Si conserva in frigorifero utilizzandolo come il comune Parmigiano.  http://veruccia.blogspot.com/2006/08/formaggio-vegan.html

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Biscotti caserecci

Tempo prep. : 25 min.Porzioni: 5 Ingredienti:250 g di farinasale50 g di zucchero a velo100 g di latte di soiazucchero vanigliato5 g di polvere lievitante Preparazione:  Mescolare gli ingredienti (latte escluso) alla farina disposta a fontana. Aggiungere il latte e … Continua a leggere

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Colazione o merendina vegan per bimbi da 1 anno in sù

http://tippitappi-it.blogspot.com/2007/09/merendina-vegan-per-bimbi-di-1-anno-in.html 

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Carbonara vegan

    * Spaghetti – 350 g    * affettato di seitan a cubetti – 100 g    * farina di ceci e di mais – 2 cucchiai    * Olio extravergine d’oliva – 2 cucchiai    * Parmigiano vegan – 40 g    * Panna … Continua a leggere

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Frittata di zucchine e pinoli al forno

foto di seitansaiddance Tempo prep. : 30 min.Porzioni: 4 Ingredienti:Farina di ceci e farina di mais 500 g di zucchine4 cipollotti30 g di pinoli50 g di olive taggiasche snocciolate10 foglie di basilico30 g di parmigiano vegan Olio extravergine d’olivaSale e … Continua a leggere

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Produciamo quello che consumiamo

“Produciamo quello che consumiamo” fu uno degli slogan della rivoluzione guidata dal presidente Sankara in Burkina Faso negli anni ottanta. Se caliamo questa lontana realtà alla nostra quotidianità, potremmo dire: “Produciamo almeno una parte di quei beni e servizi che … Continua a leggere

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